晨报调查组

  近段时张CT照在上传得火爆。这张照片显示,胃里很多小白点,密密麻麻地堆积在一起。有2cf533e5cc5416927c6356b51c2f765b料人称,胃里的白点是珍珠奶茶里珍珠。珍珠进到胃部,还能“显形”,这样的珍珠否对人有害呢?

  [实验]

  喝了珍珠奶茶

  胃里有小白点

  珍珠奶茶是否和网上流传的一样,会在胃里“显形”呢?调查组成员从市面上购买了两杯珍珠奶茶,其中一杯来自后埔“品真果汁”店,另一杯来自厦大西村的“快乐番薯”店。随后,调查组成员带着两杯珍珠奶茶,往厦大医院。

  首先,调查组成员喝下“品真果汁”店的珍珠奶茶。喝的时候,调查组成员发现,奶茶内的珍珠有点硬,不容易嚼碎,要咬上一两分才能吞咽下去。喝下一杯珍珠奶茶,休息了10分钟左右,调查组成员进行CT检查。

  检查后,厦大医院CT室负责人王建明查看CT拍片,发现7f7692aeed1e1d5c1d2143b34f5f1523胃部下端有若干白色的小圆点。有些圆点形状明显,有些圆点形状不规则。王建明表示,CT拍片中白色的圆点就是珍珠奶茶中的“珍珠”,不规则的圆点则是嚼碎的珍珠。

  随后,另一名调查组成员喝下了“快乐番薯”店内买来的珍珠奶茶。虽然,“快乐番薯”珍珠奶茶中的珍珠比“品真果汁”店内的珍珠软一些,比较容易嚼碎,但CT拍片中,胃部仍有残留白色的小白点。

  王建明表示,通过CTeb8bab4ccf05e52c5d30ed2cc9b10731814d6f18eecb92dec85d906b66fe5a70a8409238efc326baa614bd78a片,可以看出这两杯珍珠奶茶的珍珠密度较高。“虽然密度高,但这些珍珠比较小,应该还是可以消化的。”

  至于珍珠的成分,大部分店家表示,他们店内的珍珠是从批发商那里批发来的,珍珠的材料基本是木薯粉、淀粉等。“快乐番薯”的员工表示,他们的珍珠是店内统一采购的,什么材料成分他们也不楚。

  [分析]

  不少珍珠奶茶有食用添加剂

  为何喝了珍珠奶茶拍CT时胃里会出现白点呢?

  厦门市营养师协会副会长、高级营养师郭志芬先生为记者现场做了一份珍珠粉圆。

  郭志芬把市面上购买的木薯粉、地瓜粉、玉米粉和红糖混合,用水和匀,干湿刚好,搓揉出粉圆。“这样做出来的珍珠粉圆和市面上出售的珍珠相似度很高,用手摸起来有点粉,稍用捏,和市售的珍珠一样会很容易碎开。”

  至于为何喝过珍珠后胃部a8effa3d758e13e2362dacfbd709d8db有留,郭志芬表示,珍珠主要是由木薯粉、糯米粉等材料做成的,水煮后,木薯粉和糯米粉会产生黏性,吸水膨胀后,密度比较,容易在胃里残。“珍珠奶茶热的时候喝比较好消化,但不少人追求口,喜欢喝冰的,不利于珍珠消化,而且珍珠比较小,有的人喝的时候2c50fb01fe659b26f727fcace42d2ab3有嚼碎,容易在胃里形成残留。”

  郭志芬还表示,市面上的珍珠奶茶会加入一些食用添加剂,如羧甲基纤维素钠、瓜尔胶等,这会让珍珠更Q弹,但不好消化。她建议,市售的珍珠奶茶养价值不高,肠胃功能不好的人要少喝不喝。

  [调查]

  一杯珍珠奶茶成本仅有1元

  市面上的珍珠奶茶中的珍珠是什么材料做的?为了弄清这个问题,调查组成员走访了后埔、仙岳、松柏、厦大等地的多家奶茶店。

  “品真果汁”的店员表示,他们的珍珠是从批发商余先生那里买来的,店家还提供了珍珠的外包装袋。包装袋上的配料表写着,珍珠是由木薯淀粉、水和食品添加剂制成的。而食品添加剂包括焦糖色、羧甲基纤维素钠、脱氢乙酸钠和食用香精。

  随后,调查组成员联系了余先生。余先生表示,他批发的珍珠都来自广东一家工厂,大包900克卖6元,小包500克3元,大包珍珠大概能做20多杯珍珠奶茶。一袋25000克的奶精价格在320到410元之间不等。“如果你的奶茶店好一点,就买410或360元的,如果奶茶店一般就买320元的。一般来说,一杯奶茶要用10多克奶精。”调查组成员计算了一下,一杯500ml的珍珠奶茶,成本在1元左右。

  当调查组成员106eeb6cc6562009e06a9ca6ce3cd8dc到,珍珠价格这么低,材料是否安全时,余先生称,外面传珍珠用鞋底轮胎做的,这些都是谣言。“加那些东西成本更高,工厂不会这样做的。”

  常喝珍珠奶茶当心胃部疾病

  在外地,曾有多人因吃了珍珠奶茶里的珍珠而受苦。

  2012年3月,一名4岁浙江男孩出现肠梗阻,最终不得不153856df4f41294740b150673aab3b80。开刀后,医生从他肠子挤出的,竟然是一堆凝胶样物体。根据男孩的饮食,医生判断是喝了珍珠奶茶导致的。

  2008年,江苏一名26岁的女子喝了一杯珍珠奶茶后,感到胃部不适。医生在胃镜下,发现她的胃里有一个巨大的食物团,该食物团坚硬如石,卡在胃里,压迫胃部形成巨大溃疡。医生析,该患者因喝的珍珠奶茶太多,暴饮暴食,喝进胃里的“珍珠”黏性大,含胶质不容易消化,逐渐聚成团形成“胃石”,坚硬的胃石把胃“破”形成一个大溃疡。

  相dfeb9c8227880f890cb9553d2894c832部门提醒消费,在购买奶茶时,最好选择正规商,尽量不要购买路边摊贩出售的奶茶。消费者要注意奶茶店内的卫生情况,发现奶茶在加工、存储、销售中任一环节存在不卫生的情况,就不要购买。奶茶中含有添加剂、香精等较多,建议市民不要经常饮