摄影记者雪林   印度抛饼制作现场。摄影记者雪   印度抛饼制作现场。

  第17届中国国际啤酒节博览会正在火热举行之中,美食小吃作为啤酒的最佳搭档,也受到很多市民游客的关注。昨日记者从啤酒节了解到,正是因为啤酒节强大的品牌效应和辐射能力,众多美食小吃登陆大连市场,试水啤酒节。

  连续4年从武汉赶来奉上特色小吃

  记者在现场看到,分布在华表广场周边的特色美食区人气很足,这一区域占地近1万平方米,由50个餐饮企业带来的来自各地的500余种特色小吃组成,美食区格局统一,装饰各具特色。同时,各酒商大篷内也都设置相应规模的美食区,配备丰足的小吃。

  像传统经典小吃代表如武汉的三鲜豆腐皮、热干面,台湾的蚵仔煎,西班牙拉丁果,以及武汉麻辣鸭脖,老北京爆肚,榴莲酥等,像武汉的三鲜豆腐皮,已经连续参加了四年啤酒节,并没有在大连开店的打算,就是被啤酒节的销量吸引,专程从武汉带设备赶来,给啤酒节游客奉上正宗的三鲜豆腐皮。

  啤酒节博览会组委会将会对各摊位小吃价格进行限定,禁止价格高于市场行情,实现亲民价格,确保小吃价格在市民接受范围内。

  生态庄园大篷给啤酒节增添田园风

  今年新增的小吃也非常多,采访中,一个摊位上一碗碗的猪脑花让游客都感觉很好奇。“前一段时间,我们到南方玩的时候,吃到一种叫猪脑花的小吃,虽然看着很重口味,但吃起来非常好,为了参加啤酒节,我特地又跑到南方,学习了这门小吃的技术,一是借啤酒节的人气儿做做推广,二是试水一下看看北方对这种小吃的接受程度。”首次参节的小吃摊主对开幕以来的销量感到很满意。

  重庆小面最近在大连非常受欢迎,在啤酒节上,香吉士?饭重庆小面老板赵京明,这位大学生创业者到重庆学习技术,并采购正宗的重庆调料,想借啤酒节打造大连人的重庆小面品牌。“喝完酒很多人都想吃点面,小面非常受欢迎,也宣传了我们的品牌。”

  本届啤酒节还有一大美食亮点,就是庄河田祖生态庄园大篷,去年他们和庄河市政府一起参加啤酒节,反馈非常好,今年就独立运作,借啤酒节推广有机果蔬品牌,他们还创新性地设立了四大区域,有机蔬菜火锅区、生态烧烤区、有机蔬菜体验区和超市区,大篷里既有啤酒节的激情,又给啤酒节增添田园般的绿意。记者张允峰