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冬季寻热火锅印象好,全球加盟网上有约

作者:合肥瑶海区海美电器服务部 来源:www.an128l.com 未知发布时间:2019-03-02 13:44:47
冬季寻热火锅印象好,全球加盟网上有约

  天气逐渐转凉,冬天的脚步慢慢逼近,一种寒意不由自主冒出。在这个时候,许多人脑海中会浮现出热腾腾的火锅。时至冬日,不少火锅店的门前,尽是等座、排队的,生意兴隆,让人羡慕。对创业族而言,火锅加盟店无疑是冬季的热门创业行业。

  火锅在我国的餐饮市场中至少已经经历了十多年的火热发展。至今,已逐渐趋于较为稳定、成熟的状态。从种类来看,目前火锅市场常见的火锅型态可分为以下五大类。

  麻辣火锅

  麻辣锅独特、吸引人的地方,就是那一锅精心熬制、香味四溢的麻辣锅底。除了常见的基本口味麻辣锅外,还有大骨和麻辣汤底并存的“鸳鸯锅”,以及大骨、麻辣与咖哩汤底构成的“奔驰锅”。由于麻辣锅店时常客人满座,因此快速且良好的服务是必须的。从客人一进门的带位、点菜、送菜、教导吃法、整理、结账到送客等等,一点都不可马虎。其中的教导吃法是特别的地方,由于每一家火锅店吸引人的美味都是不一样的,因此吃的方法也会不同,这时由服务员亲自教导,除了帮助客人外,更加深他们对这间火锅店的印象。

  海鲜火锅

  以海鲜为主料理的海鲜锅店,为了让每一位消费者尝到海鲜的美味,业者在食材与汤头的准备上必须特别地细心。为了凸显海鲜特有的鲜美甘甜滋味,海鲜锅的汤头主要以柴鱼清汤为主,不需要其他过多香味及甜味的汤头。近几年来才刚开始发展的海鲜锅,在一片以肉类为主的火锅市场中,异军突起,似乎还有越发扩大的趋势。

  个人式涮涮火锅

  个人式涮涮锅在我国兴起后,可说是掀起了一场“火锅革新”,完全打破了以往火锅的围炉形态。之后,市面上愈来愈多的个人式涮涮锅店出现,吸引了不少单身上班族。如此一来,不用烦恼找不到同好,就算一个人也能够享受吃火锅的乐趣。个人锅的经营形态、多种类的餐点品项、加上价格平价实惠,这些都是个人式涮涮锅的营运优势。

  特色火锅

  除了以上的几种火锅类型之外,还有一类特色火锅。顾名思义,特色火锅是以使用一般店所没有的独特食材而出名,如巧克力锅、起士锅、豆浆火锅等等。不管是融合 古今味道,还是从海外引进本地的,都更加丰富了原有的饮食文化,带来新的饮食流行潮流,广受年轻人喜爱。由于这些特色锅属于流行性商品,生命周期似乎比一般火锅短,业绩也较不稳定,因此能否持续发展下去仍是未知数,经营者在开业前必须深思熟虑。

  药膳火锅

  药膳火锅主要是以传统中药材为锅底,如当归、枸杞、黄耆、生姜等等,有的会再添加可以驱寒保暖的酒类,如米酒等。不但融合锅中所有食材与中药的味道,更能在冬天带给人全身温暖的感觉。传统上,冬季是的进补季节。俗话说:“药补不如食补”,因此,冬天一向是药膳火锅受欢迎的时节。

  以上几种火锅在冬季非常受消费者的欢迎,市场上一些经营这类火锅的地方都拥有不少的客源。所以选择任一种加盟经营都会赢得丰收的效益。在全球加盟网上,这些火锅的加盟机构凭借各家火锅的特色经过几年的打拼,在国内都有一定的知名度,有的在全国各地都拥有自己的加盟。同时这些加盟总部正在招商,欢迎有意向加盟者多多支持。

 

 

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