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朋友圈疯传猪肉长钩虫 煮不烂杀不死 实为谣言|哈压库

作者:合肥瑶海区海美电器服务部 来源:www.an128l.com 未知发布时间:2015-07-17 17:38:32
朋友圈疯传猪肉长钩虫 煮不烂杀不死 实为谣言

  近日,微信朋友圈有这样一条信息被网友广为转发,该消息称,在国内多个地方买到的猪肉出现钩虫,病猪源于广西,目前可能流向重庆,请大家注意购买。

  重庆市场上有长虫猪肉出现吗?重庆晚报记者调查发现,这条“谈猪色变”的消息其实是一条网络谣言。

  重庆晚报记者

  文翰

  朋友圈 多地猪肉现钩虫

  近日,市民王女士向重庆晚报报料称,最近两天,她的朋友圈被一条消息刷屏了。内容大致为:现在多个地方猪肉大面积出现钩虫,病猪来源广西,广西地区早在两个月前就已禁吃猪肉了。此虫是寄生虫的一种,水煮不烂,油炸不熟,高温杀不死。为了家人和朋友的健康,不要赞,请各位速速转告。同时配以大量图片,大多是一条条从猪肉身上扯下的虫,形状像蚯蚓,颜色有白色、红色、黑色。

  王女士告诉记者,之前逛农贸市场时,确实发现过有的猪肉长有类似可疑的虫子,自己觉得恶心没有买,现在这么多朋友都在发这条信息,她很担心以后无法吃到放心猪肉了。

  肉贩

  “钩虫”是猪血管

  真的有这么多猪肉长了钩虫吗?昨日上午,记者走访了杨家坪农贸市场。有20多年卖猪牛肉经验的张老板告诉记者,早在去年,他就遭遇过顾客上门扯皮称买到长虫的猪肉。“杀猪的时候,如果血放完了,血管就是白色的,煮熟了也是白色的。如果血没放完,血管里面有血就是红色的,煮熟了就是暗红色或者发黑。”张老板分析,血管煮熟后确实不容易咀嚼,因此可能就有了“水煮不烂、油炸不熟”的说法。

  超市

  合格猪肉都有两章一证

  记者联系到永辉超市相关负责人李女士,对方表示正规超市都有专门的进货渠道,会坚决抵制疫区生猪进入供应链。同时采购、质检人员和分割师傅都会再次对猪肉进行食品安全检查。

  李女士表示,市场上的合格猪肉鉴别方式为两章一证,两章为猪肉上的动检章和肉检章,一证则是动物检疫票。市民在选购猪肉时可以要求商家出示两章一证。同时,从外观上看,猪肉为淡红色,肉质鲜嫩富有油脂,皮脂有光泽是健康新鲜的猪肉,问题猪肉呈暗红发灰或者有明显病变组织。

  食药监

  猪肉长虫是网络谣言

  市食药监局相关负责人告诉重庆晚报记者,早在去年,食药监部门就接到类似猪肉长虫的反映,与动检部门联合调查后发现,该消息是一则网络谣言。目前,我市正规渠道销售的生鲜猪肉并不存在类似长虫的问题。

  调查

  原来是老谣言新包装

  记者通过网络搜索发现,这条谣言最早是2013年9月在广西龙胜传播的,当地媒体及时发布了消息辟谣,《广西日报》也在官方微博辟谣:网传龙胜猪肉生钩虫,官方证实消息系谣言。到了2013年11月,类似谣言再度在广西部分地区出现,随着当地政府出面,谣言逐渐平息。但到了2014年下半年,“猪肉有钩虫”谣言死灰复燃,并呈全国散播发展的趋势。2014年7月,四川、辽宁、河北、贵州等地出现的谣言与此基本一致,仅是地点变成了当地。2014年11月20日,央视《焦点访谈》对此也进行了辟谣报道。

  钩虫不可能长猪肌肉里

  昨日下午,记者电话采访到西南大学动物科技学院聂奎教授。他表示,钩虫是一种寄生在人和动物肠道里面的线虫,不可能长在肌肉里面,因此“猪肉长钩虫”完全是没有科学常识的表现。同时寄生虫经过高温,基本都可以杀死。上流传的猪肉长钩虫图片,大部分都是猪的神经纤维、动静脉血管、淋巴管、筋腱以及肌纤维,这类物质有些本身就像虫体。聂奎介绍,猪肌肉里存在的寄生虫主要有旋毛虫,这种虫肉眼根本看不见,必须通过显微镜。另外一种则是俗称“米虫”的绦虫幼虫,叫做囊尾蚴,这种虫从米粒到黄豆大小不等,颜色呈白色、乳白色、淡黄色,看上去就像一个水泡。如果误食会进入肌肉、血液,对身体产生伤害。

(重庆晚报)


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